01Cukraus kontrolės tendencija ir rinka
Tiesą sakant, cukrus yra vienas iš būtinų žmogaus organizmui ingredientų, tačiau per didelis cukraus suvartojimas taip pat atneš daug žalos žmogaus organizmui:
1) virsta riebalais, o tai sukelia komplikacijų, tokių kaip diabetas, hipertenzija ir hiperlipidemija.
2) Per didelis insulino sekrecijos stimuliavimas salelių ląstelėmis sukelia insulino sekrecijos sutrikimą. salelių ląstelių funkcija, todėl pablogėja gliukozės kiekio kraujyje reguliavimo mechanizmas ir sukeltas diabetas.
3) Lengva gaminti per daug skrandžio rūgšties, sukelianti gastritą.
4) Sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus, susilpnina imuninės sistemos ligų prevencijos galimybes.
Būtina sumažinti cukraus kiekį ir kontroliuoti cukraus kiekį. Sparčiai augant „be cukraus“ koncepcijai, Yuanqi miškas per 4 metus vertinamas 14 milijardų juanių, o tai sukelia „saldžią revoliuciją“ gėrimų pramonėje. Vėliau į žaidimą įsitraukė nauji gėrimų prekės ženklai, tokie kaip Xicha ir Naisue, taip pat tradicinių gėrimų lyderiai, tokie kaip Yili, Nestle ir Nongfu Spring. Gėrimai be cukraus su tokiomis etiketėmis kaip „0 cukrus“ ir „0 kalorija“ užplūdo prekybos centrų ir savitarnos parduotuvių lentynas, tapo populiariu gyvenimo būdu socialinės žiniasklaidos platformose.
Remiantis konsultavimo ataskaita, gėrimų be cukraus rinkos dydis padidėjo nuo 1,66 mlrd. juanių 2014 m. iki 11,78 mlrd. juanių 2020 m., ty septynis kartus daugiau nei 2014 m. Rinka padidės iki 22,74 mlrd. juanių 2025 m. dydis per penkerius metus. 2027 m. rinka ir toliau augs iki 27,6 mlrd. juanių.
Gėrimų be cukraus rinkos dydis (100 mln. juanių)
02Maisto produktai be cukraus ir be cukraus
Plačiai reklamuojant becukrio ir cukraus mažinimo programas, įmonėms taip pat kyla tam tikrų iššūkių:
1) Skonio ir skonio iššūkiai. Dauguma cukraus pakaitalų savo skoniu labai skiriasi nuo sacharozės. Pirmas reikalavimas maistui gudriems Kinijos valgytojams yra „skanu“ ir „gera gerti“.
2) Ingredientų iššūkis. Vis daugiau vartotojų pradeda kreipti dėmesį į produktų etiketes, o ar cukraus pakaitalas yra natūralus, tapo vienu iš jiems labiausiai rūpimų veiksnių;
3) Emociniai iššūkiai, saldaus maisto trūkumas, mažiau laimingas nei anksčiau, depresijos jausmas.
